- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Пилешко Месо, Рецепти със Зеленчуци |

Остави коментар

Тенденцията в последно време е да ядем нещо бързо, лесно, на крак и обикновенно сухо. Не е случайно, че човек е приел за нормално, когато седне на масата да има супа, предястие, основно и десерт. Човешкият организам се нуждае от по-течна храна. Тя е по-лесна за обработка и се усвоява по лесно от организма. Моето предложение за нещо бързо (приготвя се за по-малко от час), вкусно, здравословно и течно е яхния с грах и пилешко месо.

За да приготвите тази вкусна яхния може да използвате всякакви части от пилето, но най-вкусна става с месо от бутчетата.

Нужни продукти за 4 порции:

1. 500 гр. грах.
2. 500 гр. пилешко месо.
3. Един стрък целина (листа и стъбло).
4. Един средно голям морков.
5. Една глава лук.
6. 3-4 стръка магданоз.
7. 3-4 скилидки чесън.
8. 3-4 стръка копър.
9. Кубче зеленчуков бульон.
10. Сол.
11. Черен пипер.
12. Чубрица.
13. Червен пипер.
14. Едно листо дафинов лист.
15. Три супени лъжици брашно.

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се нарязва на дребни кубчета. Овкусява се със сол, черен пипер и се запържва в загрято олио до златисто. Целината, моркова и лука се нарязват на ситно и се слагат при месото. Оставят се да поомекнат за 3-4 минути и се налива вода (да покрие зеленчуците 0коло 3-4 пръста). На този етап се слагат целите скилидки чесън, копър, магданоз (нарязани на ситно) и всички подправки на вкус (Кубче зеленчуков бульон, сол, ч. пипер, чубрица, червен пипер, дафинов лист). Тук е и момента да се добави грахът. Ако използвате грах от кенче (предварително сварен), може да го сложите дирекно при месото и зеленчуците. В противен случай трябва предварително да го сварите. Оставете всичко да поври на средна температура за 20 минути.

Готовият грах с месо се сгъстява с три супени лъжици брашно, които се разбиват предварително с чашa студена вода в отделен съд и се добавят на тънка струйка. Яхнията се сервира топла с щипка прясно нарязан на ситно магданоз.

Приятен апетит.

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!