- Основни Ястия, Рецепти с Гъби, Рецепти с Пилешки Пържоли, Рецепти с Пилешко Месо |

Остави коментар

Пилешки пържоли в гъбен сос е една от любимите ми рецепти с пилешко месо . Когато сме супер гладни с моят съпруг, нямаме много време за готвене и искаме нещо изискано за вечеря, винаги приготвяме тази рецепта. Много добре си партнира с чаша студено Шардоне или Пино Гриджио. Е, поне тези вина аз харесвам :).

Необходими продукти за 4 порции:

• Пилешко месо от бутче, обезкостено и без кожа-8бр.
• 200-250 гр. гъби по ваш избор.
• Пилешки бульон (течен, а не кубче).
• Масло за пържене-50-70 гр.
• Лимонов сок.
• 3-4 супени лъжици брашно.
• 20-30 мл. бяло вино.
• Сол
• Черен пипер.
• Чубрица.
• Магданоз.
• Течна готварска сметана 100 мл.

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте пилешките пържоли. Ако сметнете, че са дебели, начукайте ги с чук за месо. В не залепващ тиган сложете маслото и загрейте добре, но не забравяйте, че маслото загаря бързо. Сложете поръсените със сол и черен пипер пържоли. Пържете до златисто и от двете страни или докато месото е готово, като имате в предвид , че на пилешкото месо не му е необходимо дълго време да се приготви по този начин. След като е готово, извадете го от тигана, добавете още масло, ако няма мазнина и сложете гъбите. След като гъбите са готови, добавете 3-4 супени лъжици брашно, като бъркате непрекъснато да не загори. Веднага след това се добавя виното и се оставя за няколко минути за да изври алкохола. Прибавя се една чаша течен пилешки бульон (150-200 мл.) или вода и щипка чубрица, като бъркаме постоянно. Оставяме за минута и добавяме течна готварска сметана (100 мл.). Сосът е готов след 2-3 минути, нареждаме пържолите в чиния и заливаме с гъбеният сос. Гарнираме с лимон и прясно нарязан на ситно магданоз (по желание).

Приятен апетит!

След като опитате тази рецепта, пробвайте Свински Пържоли с Гъбен Сос.

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!