- Български Рецепти, Рецепти със Спанак, Супи |

Остави коментар

Спанакът е много полезен листен зеленчук. Всички сме гледали Попай морякът и спанакът, който му дава супер сили. Яжте спанак за да сте силни като Попай, би ви посъветвал всеки малчуган. Истината е, че листата на спанакът са богати на белтъчини, желязо, калций и витамини. Вегетарианци и хора, които постят задължително трябва да го имат в предвид при подготовката на тяхната диета. Попай хапва своят спанак направо от консерва, но аз обичам да бъда по-креативен. Супата от спанак е един от многото варианти за приготвяне на този полезен зеленчук. Вкъщи много обичаме и често приготвяме тази супа, като аз много обичам да натроша парченце българско сирене вътре. Супер лека, приятна и полезна супата от спанак гарантирано ще стане вашето любимо ястие.

Нужни продукти:

1. Спанак-около 500гр. пресен или две консерви. Не забравяйте, че той ще намали размера си значително, затова не се притеснявайте от големият му размер в началото на готвенето.
2. Зелен лук-четири, пет стръка.
3. Половин чаена чаша ориз
4. Чесън-три скилидки.
5. Две супени лъжици зехтин.
6. Сол.
7. Черен пипер.
8. Чубрица.
9. Червен пипер.
10. Зеленчукова подправка (вегета).
11. Копър-три стръка.
12. Магданоз-три стръка.
13. Течен зеленчуков бульон или вода (около 2л.)

За застройката:

1. Едно яйце.
2. Две лъжици кисело мляко.

В дълбок съд сложете  и загрейте две лъжици зехтин. Прибавете спанак, зелен лук и чесън (нарязан, но не на много ситно). Запържете всичко на среден огън за около 5 мин., при което спанакът ще намали значително размера си. Когато зеленчуците са омекнали, прибавете вода или течен зеленчуков бульон. Сложете и всички подправки на вкус (сол, черен пипер, чубрица, червен пипер, вегета, копър и магданоз). Оставете всичко да поври за около 10 мин. и добавете оризът. Когато оризът омекне, изключете супата. Оставете я да изстине за около пет минути и направете застройката. Разбийте едно яйце и две супени лъжици кисело мляко. Изсипете в супата на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Сложете нарязан на ситно стрък магданоз и копър.

Супата се сервира топла, като си партнира добре с парченце българско бяло сирене.

Приятен апетит!

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!