
- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Кайма |
Най-обичам да седна на масата, да си налея студена чаша бира, да загреба голяма вилица със салата и да хапна голяма порция пържени кюфтета с картофки. Разбира се, знам, че е хубаво да ядем здравословно и избягваме пържено, но може ли човек да остои на тази вкусотия. И все пак, ако сте твърдо решени да ядете здравословно, пробвайте кюфтета на фурна или здравословни кюфтета със сос. За непретенциозните към своята фигура и любители на сосове- Кюфтета с бял сос.
Нужни продукти:
- 600г. свинска кайма.
- 400г. телешка кайма.
- брашно
- олио
- 1 яйце.
- половин глава лук.
- 3-4 стръка магданоз (на вкус).
- сол.
- ч.пипер.
- чубрица.
- кимион.
- 200гр. вода
Начин на приготвяне:
Свинската и телешка кайма се смесват. В каймата се прибавя едно яйце и 200 гр. вода. Разбърква се добре. Реже се половин глава лук, средно голяма чушка и 3-4 стръка магданоз на ситно и се добаят в каймата. Слага се сол, ч.пипер, чубрица и кимион. Така омесената кайма се завива в кухненски найлон и се оставя да престои в хладилник. След като каймата е престояла в хладилникът минимум един час и за предпочитане едно денонощие, се изважда и се оформят кюфтета.
Загрейте олио в тиган, достатъчно да покрие кюфтетата. Преди да сложите кюфтетата да се пържат, оваляйте добре в брашно. Кюфтетата се пържат на среден огън за около 5 мин. от страна. Сервират се с пържени картофи и салата според сезона.
Приятен апетит!






2 Коментари
Коментари
Цветелина
22/02/2014
Стрък магданоз…..само толкова ли?
Гозбата
22/02/2014
Грешката беше поправена. Магданозът е една връзка или по ваш вкус.