- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Кайма |

Остави коментар

Когато се сетя за моето детство, дните изпълнени с игри, детската градина, винаги изплува аромата на няколко ястия, дълбоко запечатани в моето съзнание – кюфтета с бял сос, супа топчета, пилешка супа, таратор и крем карамел. Тогава не оценявах тези вкусни ястия, а бързах да се наям и стигна първи в спалните. Всичко беше игри и състезания. Днес похапвам кюфтета с бял сос и сладко потапям кора топъл хляб в соса. Сякаш времето е спряло. Надявам се, че тази рецепта ще ви върне назад във времето, както връща мен.

Нужни продукти за кюфтета с бял сос :

• 500 гр. свинска кайма.
• Един морков.
• Половин глава лук.
• Един стрък целина (стъбло и листа).
• 3 скилидки чесън.
• Брашно.
• Чубрица.
• Чесън на прах.
• Лук на прах.
• Вегета.
• Сол.
• Черен пипер.
• 2 дафинови листа
• Магданоз.

Подправки за каймата:

• Кимион.
• Чубрица.
• Сол.
• Черен Пипер.
• Магданоз.
• Червен пипер.
• Чесън на прах.
• Лук на прах.
• 50 гр. ориз.

За застройката (соса):

• 2 яйца.
• 1 ч. ч. кисело мляко.
• 2-3 с. л. брашно.

Начин на приготвяне:

Напълнете повече от половин тенджера с вода и сложете нарязани на много ситно морков, глава лук, 3 скилидки чесън, стрък целина и подправки (чубрица, чесън на прах, лук на прах, вегета, сол, черен пипер, 2 дафинови листа и ситно нарязан магданоз). Оставете на среден огън за 30-40 минути за да направите вкусен бульон за вашите кюфтета.

Омесете каймата с подправките за кайма упоменати по-горе и ориз. Оформете средно големи кюфтета и оваляйте в брашно. Пуснете във вече приготвеният бульон и оставете кюфтета да се сготвят за около 20 мин. Разбийте 2 яйца, киселото мляко и брашно и смесете постепенно, на тънка струйка с бульона. За да не се пресече изключете бульона с кюфтета и оставете да изстине за 5 мин. преди да застроите.

Приятен апетит!

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!