
- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Кайма |
Когато се сетя за моето детство, дните изпълнени с игри, детската градина, винаги изплува аромата на няколко ястия, дълбоко запечатани в моето съзнание – кюфтета с бял сос, супа топчета, пилешка супа, таратор и крем карамел. Тогава не оценявах тези вкусни ястия, а бързах да се наям и стигна първи в спалните. Всичко беше игри и състезания. Днес похапвам кюфтета с бял сос и сладко потапям кора топъл хляб в соса. Сякаш времето е спряло. Надявам се, че тази рецепта ще ви върне назад във времето, както връща мен.
Нужни продукти за кюфтета с бял сос :
- 500 гр. свинска кайма.
- Един морков.
- Половин глава лук.
- Един стрък целина (стъбло и листа).
- 3 скилидки чесън.
- Брашно.
- Чубрица.
- Чесън на прах.
- Лук на прах.
- Вегета.
- Сол.
- Черен пипер.
- 2 дафинови листа
- Магданоз.
Подправки за каймата:
- Кимион.
- Чубрица.
- Сол.
- Черен Пипер.
- Магданоз.
- Червен пипер.
- Чесън на прах.
- Лук на прах.
- 50 гр. ориз.
За застройката (соса):
- 2 яйца.
- 1 ч. ч. кисело мляко.
- 2-3 с. л. брашно.
Начин на приготвяне:
Напълнете повече от половин тенджера с вода и сложете нарязани на много ситно морков, глава лук, 3 скилидки чесън, стрък целина и подправки (чубрица, чесън на прах, лук на прах, вегета, сол, черен пипер, 2 дафинови листа и ситно нарязан магданоз). Оставете на среден огън за 30-40 минути за да направите вкусен бульон за вашите кюфтета.
Омесете каймата с подправките за кайма упоменати по-горе и ориз. Оформете средно големи кюфтета и оваляйте в брашно. Пуснете във вече приготвеният бульон и оставете кюфтета да се сготвят за около 20 мин. Разбийте 2 яйца, киселото мляко и брашно и смесете постепенно, на тънка струйка с бульона. За да не се пресече изключете бульона с кюфтета и оставете да изстине за 5 мин. преди да застроите.
Приятен апетит!






Коментари
Никой не е коментирал все още! Бъди първи!