- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Ориз, Рецепти с Пилешки Воденички, Рецепти със Зеленчуци |

1 Коментар

Пилешките воденички са популярна храна по целият свят. Можете да намерите този деликатес приготвен по най-различни начини. Например, пилешките воденички на грил са предпочитан деликатес в страни като Хаити, Индонезия и Азия. Ние в България обичаме воденичките приготвени по много различни начини. Супа от пилешки воденички, панирани воденички с лук, гъби или в масло. Една от моите любими рецепти, която винаги обира овациите накрая на вечерта, е пилешки воденички с ориз и зеленчуци.

Необходими продукти за 4 порции:

• 1кг. пилешки воденички
• 300 гр. ориз

Зеленчуци:

• 1 средно голяма глава лук
• 1 средно голям морков
• 1/2 стъбло и корен на целина

Подправки:

• магданоз
• черен пипер на зърна и смлян
• сол
• чубрица
• дафинов лист
• пикантина/зеленчукова подправка
• купче пилешки бульон
• олио
• 50 мл.бяло вино (пожелание)

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне: Добре изчистени и нарязани на половина, пилешките воденички се сваряват за приблизително 45-60 мин. до омекване на воденичките. През това време, нарязваме зеленчуците на ситно. След като са се сварили,  воденичките се изваждат и исцеждат от бульона. Бульонът се запазва за по-късен етап.

2. Пържене: В дълбок, незалепващ тиган слагаме 2-3 супени лъжици олио. Изчакваме олиото да загрее и прибавяме наситно нарязаните зеленчуци. Запържваме на среден огън  за около 3-4 мин. и добавяме при тях предварително сварените, и отцедени воденички. След като всички зеленчуци и воденичките са се запържили за около 5 мин. се прибавя вино.  Добавете ориза и  оставете да се запържи за още 2-3 мин. докато ориза придобие прозрачно-стъклен цвят. На този етап се прибавя  бульона от сварените воденички, след което всички подправки и се оставя да поври за оше 5-6 мин.

1. Печене: Отделя се от котлона и се изсипва в тава за печене, която се  покрива с фолио. Слага се магданоз и се пече 10-15 мин. до омекване на ориза.

Общо калории- 2072

Порции- около 6

Калории за порция-  345

Приятен апетит!

 

 

1 Коментар

1. 

   Mariya Tsvetanova
   15/12/2013

   Отговори

   Рецептата е страхотна. Вече я изпробвах и станаха много вкусни. И бързо се приготвят. Качи още нещо интересно.

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!