- Американски Рецепти, Десерти, Рецепти с Крема Сирене, Рецепти с Яйца |

Остави коментар

Тази рецепта за домашен чийзкейк е лесна и много вкусна. Тя се приготвя с домашен ягодов сироп и се пече във фурната. Въпреки че този вкусен десерт се смята за английско изобретение, американците имат свои традиции при приготвянето му. Не случайно една от емблемите на Ню Йорк е чийзкейк. Америка е и страната, в която можете да намерите верига ресторанти носещи името Cheesecake Factory. Поради тази причина избрах да ви представя тази нюйорска рецепта за домашен чийзкейк с ягодов сироп. Другата причина е, че това е един от моите любими десерти!

Нужни продукти:

• 1-1/2 чаши натрошени грахам крекери (пълнозърнести бисквитки).
• 3 супени лъжици захар.
• 125 гр. малко пакетче краве масло.
• 4 опаковки крема сирене.
• 1 чаена чаша захар.
• 200 гр. пудра захар.
• 4 яйца.
• 1 есенция ванилия или 2 ванилии на прах.

За сиропа:

1. 300 гр.  ягоди.
2. 5-6 супени лъжици захар.
3. 3 чаени чаши вода.

Начин на приготвяне:

Натрошените грахам крекери се омесват с 125 гр. краве масло (предварително оставете маслото на стайна температура за 30 мин. за да омекне) и 3 супени лъжици захар. Сместа се изсипва в 26 см. кръгла форма за торта (с хартия за печене на дъното). С миксер разбъркайте 4 опаковки крема сирене, 200 гр. пудра захар и ванилия. Към сместа добавете 4 яйца, като ги добавяте едно по едно. Когато добавяте яйцата, пуснете миксера на 1 за да не вкарвате прекалено много въздух или чийзкейка ще се напука при печене. Изсипете сместа върху натрошените грахам крекери. Печете в предварително загрята на 160° фурна за 55 мин. или докато центъра е почти твърд (трябва да остане леко течен в средата). Чийзкейка се оставя да престои в хладилник за около 4 часа.

За така наречения сироп или сладко нарежете на кубчета 300 гр. ягоди. Изсипете ги в не залепващ тиган заедно със захар и вода. Загрейте на висока температура и бъркайте докато водата се изпари и сместа се сгъсти.

Сервирайте чийзкейка изстуден полят с домашен ягодов сироп.

Приятен апетит!

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!