
- Основни Ястия, Рецепти с Риба, Рецепти със Сьомга |
Сьомгата е безпорно една от най-вкусните риби. Може да я приготвите на скара, във фурната, да я опушите или консервирате.
Нужни продукти за едно филе:
- Едно филе сьомга (обезкостено около 1/2кг.).
- 2-3 стръка копър.
- 2-3 дафинови листа.
- 1-2 глави воден лук.
- Две супени лъжици водка.
- 1/2 чаша сол.
- 1/4 чаша захар.
- 1 супена лъжица черен пипер.
Начин на приготвяне:
Проверете рибата за малки костички. Ако има такива, извадете ги с чисти клещи. Солта и захарта се смесват. Копърът и водният лук се нарязват и се смесват с дафиновия лист и черния пипер. Водката се изсипва върху рибата, след което се натрива с микса от сол и захар. Накрая се слага миксът – копър, лук и дафинов лист. Така обработена, рибата се завива в кухненски найлон. Той ще държи подправките стегнати върху рибата и ще я предпази от изсъхване в хладилника.
Сложете така опакованата риба в чиния или подходящ съд и оставете да престои в хладилника за 2 дни. Проверявайте рибата всеки 12 часа, ако има вода в чинията, изхварлете я в мивката. След два дена рибата е готова. Измийте филето под течаща вода.
Филето от сьомга се държи в хладилника до неговата консумация. Реже се на тънко и се консумира със сос по ваш избор. Пробвайте и този вкусен сандич- Пушена сьомга с крема сирене и каперси.
Приятен апетит!






Коментари
Никой не е коментирал все още! Бъди първи!