- Основни Ястия, Рецепти с Риба, Рецепти със Сьомга |

Остави коментар

Сьомгата е безпорно една от най-вкусните риби. Може да я приготвите на скара, във фурната, да я опушите или консервирате.

Нужни продукти за едно филе:

1. Едно филе сьомга (обезкостено около 1/2кг.).
2. 2-3 стръка копър.
3. 2-3 дафинови листа.
4. 1-2 глави воден лук.
5. Две супени лъжици водка.
6. 1/2 чаша сол.
7. 1/4 чаша захар.
8. 1 супена лъжица черен пипер.

Начин на приготвяне:

Проверете рибата за малки костички. Ако има такива, извадете ги с чисти клещи. Солта и захарта се смесват. Копърът и водният лук се нарязват и се смесват с дафиновия лист и черния пипер. Водката се изсипва върху рибата, след което се натрива с микса от сол и захар. Накрая се слага миксът – копър, лук и дафинов лист. Така обработена, рибата се завива в кухненски найлон. Той ще държи подправките стегнати върху рибата и ще я предпази от изсъхване в хладилника.

Сложете така опакованата риба в чиния или подходящ съд и оставете да престои в хладилника за 2 дни. Проверявайте рибата всеки 12 часа, ако има вода в чинията, изхварлете я в мивката. След два дена рибата е готова. Измийте филето под течаща вода.

Филето от сьомга се държи в хладилника до неговата консумация. Реже се на тънко и се консумира със сос по ваш избор. Пробвайте и този вкусен сандич- Пушена сьомга с крема сирене и каперси.

Приятен апетит!

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!