- Основни Ястия, Рецепти с Гъби, Рецепти с Домати, Рецепти с Кашкавал, Рецепти с Тиквички, Рецепти със Зеленчуци, Рецепти със Спанак |

Остави коментар

За разлика от оригиналната рецепта за лазаня, която се приготвя в Италия, зеленчукова лазаня, която ще ви представя, е по-здравословна и подходяща за вегетарианци и веган. Всички знаем колко важно е да ядем зеленчуци. Тази рецепта съдържа едни от най полезните за нас зеленчуци. Не се приготвя с месо. Не подминавайте и факта, че се приготвя без кори за лазаня. След всичко това казано, ако обичате вкусна храна, обичате своята фигура и не искате да качвате килограми, ако обичате зеленчуци или сте вегетарианец, без съмнение това е вашата рецепта.

Нужни продукти за една тава ( 6 порции):

• 300 гр. гъби (печурки, манатарки).
• 500 гр. спанак/лапат.
• 3-4 средно големи тиквички.
• 2-3 червени камби.
• 250 гр. сирене
• 200 гр. настърган кашкавал.
• 2  патладжана.
• Сол.
• Черен пипер.
• 4 супени лъжици зехтин.
• 50 гр. масло.

За маринара сос:

1. 1 кг. пресни домати или домати от консерва.
2. 2 скилидки чесън.
3. 2-3 супени лъжици зехтин.
4. ч. л. сол.
5. ч. л. черен пипер.
6. ч. л. чубрица.
7. Две щипки захар.
8. ч. л. риган.
9. ч. л. Сирене Пармезан.

Начин на приготвяне:

Започнете с приготвянето на маринара сосът. Пюрирайте домати (пресни или от консерва). В дълбока тенджера загрейте 3 супени лъжици зехтин. Сложете две скилидки чесън (нарязани на ситно) и оставете да се запържат за около минута-две. Добавете пюрираните домати, подправки ( сол, ч. п., чубрица, захар, риган) и пармезан. Оставете за около 30 мин. на среден огън или докато сосът се редуцира на половина и сгъсти.

Всеки от зеленчуците се приготвя по отделно. Тиквичките и патладжан се режат на ленти по дължина. Посоляват се с щипка сол, ч. п. и се задушават в тиган с 2 с.л. зехтин за няколко минути от всяка страна или до златисто. Същото се прави със спанакът или лапат по ваш избор.

За гъбите загрейте 50 гр. масло и запържете за няколко минути.Чушките сложете във фурна или чушкопек. Изпечете ги докато почернеят и обелете. Срежете ги наполовина, така че да можете да разпънете. Когато маринара сосът и всички зеленчуци са готови, може да започнете да строите своята вкусна лазаня.

1. В тава изсипете половината от соса маринара.
2. Наредете лентите патладжан и тиквички.
3. Натрошете половината сирене.
4. Наредете половината от гъбите.
5. Наредете чушките, а върху тях спанак/лапат.
6. Сложете останалите гъби и поръсете с още сирене.
7. Залейте с останалата част от маринара сос.

Ето и всички стъпки в снимки:След всичко това, сложете лазанята в загрята на 200° фурна за около 10-15 мин. Внимавайте да не загори. Преди да изкарате наръсете с кашкавал и оставете за 1-2 мин. да се разтопи.

Готовата лазаня споделете със семейството и приятели!

Приятен апетит!

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!