
- Основни Ястия, Рецепти с Гъби, Рецепти с Домати, Рецепти с Кашкавал, Рецепти с Тиквички, Рецепти със Зеленчуци, Рецепти със Спанак |
За разлика от оригиналната рецепта за лазаня, която се приготвя в Италия, зеленчукова лазаня, която ще ви представя, е по-здравословна и подходяща за вегетарианци и веган. Всички знаем колко важно е да ядем зеленчуци. Тази рецепта съдържа едни от най полезните за нас зеленчуци. Не се приготвя с месо. Не подминавайте и факта, че се приготвя без кори за лазаня. След всичко това казано, ако обичате вкусна храна, обичате своята фигура и не искате да качвате килограми, ако обичате зеленчуци или сте вегетарианец, без съмнение това е вашата рецепта.
Нужни продукти за една тава ( 6 порции):
- 300 гр. гъби (печурки, манатарки).
- 500 гр. спанак/лапат.
- 3-4 средно големи тиквички.
- 2-3 червени камби.
- 250 гр. сирене
- 200 гр. настърган кашкавал.
- 2 патладжана.
- Сол.
- Черен пипер.
- 4 супени лъжици зехтин.
- 50 гр. масло.
За маринара сос:
- 1 кг. пресни домати или домати от консерва.
- 2 скилидки чесън.
- 2-3 супени лъжици зехтин.
- ч. л. сол.
- ч. л. черен пипер.
- ч. л. чубрица.
- Две щипки захар.
- ч. л. риган.
- ч. л. Сирене Пармезан.
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на маринара сосът. Пюрирайте домати (пресни или от консерва). В дълбока тенджера загрейте 3 супени лъжици зехтин. Сложете две скилидки чесън (нарязани на ситно) и оставете да се запържат за около минута-две. Добавете пюрираните домати, подправки ( сол, ч. п., чубрица, захар, риган) и пармезан. Оставете за около 30 мин. на среден огън или докато сосът се редуцира на половина и сгъсти.
Всеки от зеленчуците се приготвя по отделно. Тиквичките и патладжан се режат на ленти по дължина. Посоляват се с щипка сол, ч. п. и се задушават в тиган с 2 с.л. зехтин за няколко минути от всяка страна или до златисто. Същото се прави със спанакът или лапат по ваш избор.
За гъбите загрейте 50 гр. масло и запържете за няколко минути.Чушките сложете във фурна или чушкопек. Изпечете ги докато почернеят и обелете. Срежете ги наполовина, така че да можете да разпънете. Когато маринара сосът и всички зеленчуци са готови, може да започнете да строите своята вкусна лазаня.
- В тава изсипете половината от соса маринара.
- Наредете лентите патладжан и тиквички.
- Натрошете половината сирене.
- Наредете половината от гъбите.
- Наредете чушките, а върху тях спанак/лапат.
- Сложете останалите гъби и поръсете с още сирене.
- Залейте с останалата част от маринара сос.
Ето и всички стъпки в снимки:След всичко това, сложете лазанята в загрята на 200° фурна за около 10-15 мин. Внимавайте да не загори. Преди да изкарате наръсете с кашкавал и оставете за 1-2 мин. да се разтопи.
Готовата лазаня споделете със семейството и приятели!
Приятен апетит!






Коментари
Никой не е коментирал все още! Бъди първи!