- Основни Ястия, Предястия, Рецепти със Сьомга |

Остави коментар

Чудили ли сте се, как да си направите пушена сьомга? Най-лесният начин разбира се е използването на уред за опушване, но да бъдем реалисти, колко хора имат такъв уред и колко често го използват.

За да опушите рибата ви е нужен дълбок съд с капак и скара, която влиза в съда.  На дъното на съдът поръсете дървените стърготини за опушване. Тези стърготини може да купите от магазините за къмпингови пособия, но може да си ги набавите и от някоя дъскорезница, стига да са ситни, и да са от чисто, солидно дърво, а не от шпертплат, или от третирани с химикали. Освен дървени стърготини, на дъното на съдът може да поставите чаша суров ориз и подправки- розмари, копър, естрагон.

1. Овкусете добре рибата със сол и черен пипер.
2. Сложете фолио на дъното на съдът, след което омесените стърготини, ориз и подправки.
3. Овкусената риба се поставя на скарата в тавата, покрива се с фолио и се затваря с капак.
4. Слага се на силно загрят котлон. Температурата се намаля, след като започне да пуши.
5. Сьомгата се опушва за около 15-20 мин. Обърнете рибата след 10 мин. за по равномерен цвят.
6. След като рибата е готова, изкарайте съдът на открито и отворете капака.

Пушената сьомга е много вкусна на сандвичи или със сос по ваш избор. Друг начин на приготвяне на сьомгата е консервиране чрез осоляване.

Приятен апетит!

 

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!