- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти за Вегетарианци, Рецепти с Брашно |

Остави коментар

Това е една много вкусна рецепта за баница. Въпреки че много обичам и често приготвям най-различни видове баници с кори, като например Баница с Майонеза и Сирене, тази рецепта за вита баница с мая е в топ 3 на моите любими баници.

В моят дом сме големи фенове на тестените продукти, като баници, питки и хляб. Ако трябва да направя класация за любими такива, задължително бих включил –  Лучник (питка с лук), моята рецепта за Питка, Домашен Хляб, Хляб с Маслини и задължително тази рецепта за вита баница. Има голяма вероятност тази баница да ви хареса много повече от баниците с дърпани или точени кори.

Нужни Продукти за Вита Баница с Мая:

За тестото:

1. 250 мл. хладка вода.
2. 20 гр. прясна мая или около 7 гр. суха.
3. Щипка сода
4. 1 /2 ч. л. сол.
5. 1 с. л. кисело мляко.
6. 1 с. л. оцет.
7. 30 гр. краве масло.
8. 500 гр. брашно.
9. Сусамови семки и 1 яйце.

За плънката :

1. 300 гр. бяло саламурено сирене.
2. 4 яйца.
3. Краве масло за плънката.

Начин на Приготвяне:

Разтворете прясната мая в 250 мл. хладка вода и я оставете да се развие, докато повърхността й се покрие с мехурчета. Ако ползвате суха, следвайте инструкциите на опаковката. В удобен съд за месене или на плот/дъска изсипете 500 гр. брашно. Направете кладенче в брашното и изсипете разтворената мая. В кладенчето добавете разтворената в 1 с. л. оцет сода, 1 с. л. кисело мляко, сол и 30 гр. краве масло. Омесете и разделете на 5 топки. Топките се Оставят да престоят около 20 минути.

Всяка топка се разточва на възможно най-тънко. Слага се от плънката (сирене и яйца) и по няколко малки парченца масло. Навива се на руло и се нарежда в намаслена тава. Така баницата се оставя да престои за около 10 минути. Намазва се с жълтъка от едно яйце, поръсва се със сусамови семки и се пече в предварително затоплена фурна при температура 200 градуса. Изпечената баница се намазва с краве масло и се покрива с чиста кърпа, за да омекне.

Приятен апетит!

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!