
- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти за Вегетарианци, Рецепти с Брашно |
Това е една много вкусна рецепта за баница. Въпреки че много обичам и често приготвям най-различни видове баници с кори, като например Баница с Майонеза и Сирене, тази рецепта за вита баница с мая е в топ 3 на моите любими баници.
В моят дом сме големи фенове на тестените продукти, като баници, питки и хляб. Ако трябва да направя класация за любими такива, задължително бих включил – Лучник (питка с лук), моята рецепта за Питка, Домашен Хляб, Хляб с Маслини и задължително тази рецепта за вита баница. Има голяма вероятност тази баница да ви хареса много повече от баниците с дърпани или точени кори.
Нужни Продукти за Вита Баница с Мая:
За тестото:
- 250 мл. хладка вода.
- 20 гр. прясна мая или около 7 гр. суха.
- Щипка сода
- 1 /2 ч. л. сол.
- 1 с. л. кисело мляко.
- 1 с. л. оцет.
- 30 гр. краве масло.
- 500 гр. брашно.
- Сусамови семки и 1 яйце.
За плънката :
- 300 гр. бяло саламурено сирене.
- 4 яйца.
- Краве масло за плънката.
Начин на Приготвяне:
Разтворете прясната мая в 250 мл. хладка вода и я оставете да се развие, докато повърхността й се покрие с мехурчета. Ако ползвате суха, следвайте инструкциите на опаковката. В удобен съд за месене или на плот/дъска изсипете 500 гр. брашно. Направете кладенче в брашното и изсипете разтворената мая. В кладенчето добавете разтворената в 1 с. л. оцет сода, 1 с. л. кисело мляко, сол и 30 гр. краве масло. Омесете и разделете на 5 топки. Топките се Оставят да престоят около 20 минути.
Всяка топка се разточва на възможно най-тънко. Слага се от плънката (сирене и яйца) и по няколко малки парченца масло. Навива се на руло и се нарежда в намаслена тава. Така баницата се оставя да престои за около 10 минути. Намазва се с жълтъка от едно яйце, поръсва се със сусамови семки и се пече в предварително затоплена фурна при температура 200 градуса. Изпечената баница се намазва с краве масло и се покрива с чиста кърпа, за да омекне.
Приятен апетит!






Коментари
Никой не е коментирал все още! Бъди първи!