- Български Рецепти, Десерти, Основни Ястия, Рецепти с Брашно |

Остави коментар

Мекиците са любима закуска за цялото семейство. Аз знам няколко различни рецепти за мекици от моята любима баба-Стефи. Когато бях малка си спомням, как заедно с нея всяка неделя ставахме рано и приготвяхме вкусните мекички. Ето ви една от рецептите за тесто, от което стават тези пухкави и много вкусни мекици.

Необходими продукти:

• 350-400 гр. брашно.
• 2 супени лъжици мая на прах или едно и половина кубче.
• 1/2 чаена лъжица сол.
• 1 супена лъжица зехтин (олио).
• 200 мл. хладка вода.
• Олио за пържене.

Начин на приготвяне:

В голям, дълбок съд сложете 1/2 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица зехтин или олио (по ваш избор) и разбитата в хладка вода мая. Оставете да постои така за около 1-2 мин. Хубавото тесто е меко, а за да получим меко тесто, когато месим, е необходимо в началото да се остави по рядко. Започнете да месите като добавяте по малко брашно, до получаване на меко и леко лепкаво тесто. Никога не месете тестото дълго, защото става жилаво. Необходимо е само леко да се замеси и остави да втасва. Тестото втасва между 20-40 мин. в зависимост от стайната температура и влажността на въздуха.

След като тестото е втасало и увеличило размера си, пригответе място, където ще месите. Добре поръсете с брашно, за да избегнете залепване и разделете на две равни части. Всяка част се разстеля и реже на триъгълници или квадрати по ваш избор. Ако искате, може да напълнете парченцата с кашкавал или сирене и яйце.  Парченцата се слагат в нагорещен тиган с достатъчно олио да покрие мекиците и се пържат на средна температура за около 1-2 мин. на страна или до златисто. След като са готови се поръсват с пудра захар и се гарнират със сладко по желание.

Приятен апетит!!!:)

* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!