- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Телешко Месо, Рецепти със Свинско Месо |

Ако ви харесва това, моля споделете!

Вкъщи често приготвяме кюфтета в най различни форми и по най различни начини, а още по-често приготвяме скара. Някой от моите любими рецепти с кюфтета са – Кюфтета с Бял Сос, Здравословни Кюфтета със Сос, Пържени Кюфтета и Кюфтета на Фурна. Когато решим да смесим скара, кюфтета, бира и пържени картофи, винаги приготвяме кюфтета на скара.

Рецептите за кюфтета на скара в България са много и различни. От това, какво месо да се използва, до това, какви подправки и колко. Затова, въпреки че тази рецепта е лесна, е важно да споделя моят начин на приготвяне.

Нужни продукти за кюфтета на скара:

  • 600 г. свинска кайма.
  • 400 г. телешка кайма.
  • 1 яйце.
  • Половин глава лук.
  • Една средно голяма червена чушка.
  • 2-3 стръка магданоз.
  • Сол.
  • Черен пипер.
  • Чубрица.
  • Кимион.
  • 200 мл. вода.

Начин на приготвяне:

Купете около 600 г. свинска и 400 г. телешка кайма, като за предпочитане вземете месо и го смелете. Ако мелите месото смелете 70% от каймата на по-малка решетка – 3-4 милиметра, а останалата част на по-едра. По този начин кюфтетата стават по-сочни. Овкусете каймата с подправки на вкус – сол, черен пипер, чубрица, кимион и нарязани на ситно 2-3 стръка магданоз, половин глава лук, една червена чушка. Чукнете едно яйце и 150 мл. вода. Объркайте добре и оставете в хладилник за 12 часа. Премесете каймата отново, като добавите 50 мл. вода. На този етап опитайте каймата и добавете подправки при нужда. Оставете каймата в хладилник за още 1 час. Намокрете добре ръцете си със студена вода и оформете кюфтетата. Най-вкусните кюфтета стават на дървени въглища, но и газово барбекю върши добра работа. Намажете скарата с мазнина и загрейте добре. Печете кюфтетата от всяка страна докато се образуват кафяви черти.

Никога не слагайте замразени кюфтета на скарата, защото няма да се изпекат равномерно. Колкото по-дебели кюфтета направите толкова по-дълго време ще им е нужно на скарата. Твърде силна скара ще изгори кюфтетата отвън и ще ги остави сурови отвътре.

Приятен апетит!

 

 

 

Гласувайте за тази рецепта
recipe image
Рецепта
Кюфтета на Скара
Време за приготвяне
Време за готвене
Цяло време
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)

Никой не е коментирал все още! Бъди първи!

Коментари



* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!
Ние използваме бисквитки (cookies). Събираме информация за демографските данни, интереси на потребители и за начина, по който използвате този сайта. Вижте подробности | Съгласен съм