- Български Рецепти, Основни Ястия, Рецепти с Пилешко Месо, Сосове |

Ако ви харесва това, моля споделете!

Дюнерът е сандвич пълен с месо. Месото, в повечето случаи агнешко, но и много често телешко или пилешко, се пече на вертикален грил и се слага върху тънък хляб заедно със сос и гарнитура. В Турция дюнерът (от турски döner kebap) се приготвя най-често върху тънък хляб наречен лаваш. Гърците имат свой вариант на дюнер наречен гиро (gyro), а арабите шаварма (shawarma). В българия дюнерът е смес между всички изброени по-горе и нашата традиционна кухня, което прави българският дюнер страхотно вкусен и неповторим. Рецептата за дюнер, която ще видите по-надолу, ми беше споделена от дюнерджия, който прави едни от най-вкусните пилешки дюнери в България. Разбира се, моят вариант е в домашни условия и месото не се държи в специална марината, но мисля, че е доста сполучливо и вкусно.

Нужни продукти за 4 дюнера:

  1. 4 питки за дюнер (може да купите готови или да приготвите питките сами – вижте как тук).
  2. 2 пилешки бутчета.
  3. Сол.
  4. Черен пипер.
  5. 50гр. масло.
  6. 200гр. пържени картофи.
  7. 2 кисели краставички.
За сосът:
  1. 4 супени лъжици кисело мляко.
  2. 2 супена лъжица майонеза. За предпочитане домашна майонеза.
  3. Сокът от половин лимон.
  4. Чесън на прах или пресен.
  5. 1 супена лъжица тахан (tahini).
  6. Стрък копър.
  7. Сол.

Начин на приготвяне:

Първо пригответе месото (две пилешки бутчета). Сложете сол и черен пипер на вкус. Сложете двете вече овкусени бутчета в гювече заедно с 50гр. масло (ако нямате гювече, ползвайте тава и покрийте с фолио за готвене). Гювечето се пече за около 30мин. на 200ºС. Готовите бутчета се оставят да изтинат и се обезкостяват. Месото се използва за основа на нашят вкусен дюнер.

Сосът:

В удобен за бъркане и дълбок съд се смесват 4 супени лъжици кисело мляко и 2 супена лъжица майонеза. Добавя се чесън на прах или за предпочитане пресен чесън, ситно нарязън стрък копър, лимонов сок и сол на вкус. Сложете 1 супена лъжица тахан, 2 супени лъжици от мазнината, която пилешкото месо е пуснало и омесете добре. Оставете да престои поне 30 мин. в хладилник, като аз препоръчвам 12 часа.

Питката за дюнер се затопля върху тиган със малко мазнина ( използвайте мазнината от пилешкото месо). Намажете тънък слой от сосът, сложете пилешко месо, пържени картофи, и кисела краставица (нарязана на ленти). Завършете с обилно количество от сосът. Може да сложите и лют сос по желание.%d0%b4%d1%8e%d0%bd%d0%b5%d1%80-2

Приятен апетит!

Гласувайте за тази рецепта
recipe image
Рецепта
Как да Направим Домашен, Пилешки Дюнер
Време за приготвяне
Време за готвене
Цяло време
Рейтинг
3.51star1star1star1stargray Based on 122 Review(s)

13 коментара

  1. Росен
    23/02/2015

    Отговори

    Супер яка рецепта.Много е вкусна.

  2. пресиян
    22/06/2015

    Отговори

    Днес направих дюнера.Много е вкусен.

  3. Никол Симеонова
    23/06/2015

    Отговори

    Аз пробвах вашата рецепта!И наистина станаха перфектно,семейството направо си изяде пръстите,толкова им хареса!

  4. Ивелина
    30/11/2015

    Отговори

    Дюнерът беше много фкусен особедно с
    сосът супер. Рецептата ще ви е полезна
    за да си правите дюнер много фкусен много превасходен е.Рецептата изглежда
    не хубава слагате маьонеза и дригите състафки. Но като го опиташ ще е фкусен. Неслушайте другите че неса
    хубави дюнерите не ги слушайте яще
    каквото ви харесва. Обичам дюнери
    обичам ги.√~><€…°…|$$$$$

  5. В. Железов
    12/01/2016

    Отговори

    Благодаря за вкусната рецепта! Сготвих го днес и цялото семейство си „облизахме ръцете“! Добавих и припържен и задушен кромид лук към плънката и стана фантастично. Единствената трудност беше със замесването и разточването на питките. Отново благодаря! Вероятно скоро пак ще се готви дюнер у нас 🙂

  6. pv
    16/01/2016

    Отговори

    Вкусно хапване за обяд,вечеря и неочаквани гости 🙂 Аз си правя соса като смесвам майонеза с малко сос тартар.Не обичам чесън на прах..по-добре накълцайте в соса някоя друга скилидка.Към майонезата добавям чаена лъжичка горчица.Малко запържен лук и става супер.Винаги може да се експериментира-руска салата,снежанка,различни сосове….:)

    • Гозбата
      17/01/2016

      Отговори

      Напълно съм съгласен

  7. Анонимен
    12/03/2016

    Отговори

    добре

  8. Анонимен
    02/01/2017

    Отговори

    изгглежда много апетитно

  9. Павел
    05/01/2017

    Отговори

    Супер рецепта, но ако се добави малко накълцан лук и по два-три резена домат направо е фантазия, по-вкусно и от дюнерджийницата

    • Гозбата
      05/01/2017

      Отговори

      Да!! Заради тази вкусна рецепта и ние ограничихме ходенията до дюнерджийницата и само вкъщи си ги приготвяме. Аз също ги обичам със запържен лук и домат, но това е личен избор. Когато запържвам лука, слагам 2-3 щипки захар за да се карамелизира и става чуден 😉 .

  10. Анонимен
    27/02/2017

    Отговори

    dyunerti e unikalenn

Коментари



* Внимание! Всички коментари се разглеждат от модератора на сайта и няма да бъдат показани веднага. Модератора запазва правото да изтрие част или целият коментар, ако не е съобразен с правилата на сайта!
Ние използваме бисквитки (cookies). Събираме информация за демографските данни, интереси на потребители и за начина, по който използвате този сайта. Вижте подробности | Съгласен съм